เมนูวิธีทำและส่วนผสมแกงจืดไข่เจียวน้ํา (Soup and omelet)

0
429

เมนูวิธีทำและส่วนผสมแกงจืดไข่เจียวน้ํา Soup and omelet

soup-and-omelet-a14-02
soup-and-omelet-a14-02

ส่วนผสมแกงจืดไข่เจียวน้ํา

1. ไข่เป็ด 4 ฟอง
2. เนื้อหมูสับละเอียด 100 กรัม
3. กระเทียมทุบสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำมันประมาณ 1/2 ถ้วย
5. ผักชีเด็ดเป็นใบๆ
6. ตังฉ่าย
7. น้ำปลาดี

วิธีทำแกงจืดไข่เจียวน้ํา

1. ล้างเปลือกไข่ให้สะอาด ตอกใส่ชาม ตีให้ขึ้น ใส่หมูสับลงไปคนให้เข้ากัน
2. ตวงน้ำมันใส่กระทะ นำไปตั้งไฟจนน้ำมันร้อนจัด เทไข่ลงไปเจียวเหลืองทั่วดี เขี่ยไว้ข้างกะทะใส่กระเทียมเจียวพอเหลือง
ใช้ตาหลิวตัดไข่ออกเป็นชิ้นๆ ผัดให้เข้ากัน ตักใส่หม้อน้ำซุป (ถ้าไม่มีใช้น้ำเปล่าแทน) นำไปตั้งไฟจนเดือด ปรุงรสด้วยน้ำเปล่า
ชิมเมื่อรสดีและเดือดพล่าน ยกลง ตักใส่ชาม ใส่ตังฉ่าย แต่งหน้าด้วยผักชี โรยพริกไทยป่น รับประทานร้อนๆ

ขอขอบคุณข้อมูลจาก “อ.สุภรณ์ พจนมณี อดีตอาจารย์แผนกอาหารและโภชนาการ”

ขอขอบคุณ รูปภาพประกอบจาก “zabzaa.com, mimufoto.multiply.com, คุณ kuky”

หมายเหตุ

หากมีข้อมูลในส่วนใดผิดพลาด ทางแอดมิน Daisukiyummy ขอกราบขออภัยเพื่อนๆทุกคน มา ณ โอกาสนี้ด้วยนะครับ
หากเพื่อนๆถูกใจบทความผมรบกวน ช่วยกด Like กด Share ใน Facebook, Line, Google Plus ด้วยนะคร้าบ
อย่าลืมให้ เครดิต (Credit) กลับกันมาด้วยนะครับ ^_^

SHARE