เมนูวิธีทำและส่วนผสมคุกกี้เม็ดมะม่วงหิมพานต์ (Cashew Cookies)

0
887

เมนูวิธีทำและส่วนผสมคุกกี้เม็ดมะม่วงหิมพานต์ (Cashew Cookies)

cashew-cookies-a05-02
cashew-cookies-a05-02

ส่วนผสมคุกกี้เม็ดมะม่วงหิมพานต์ (Cashew Cookies)

1. แป้งสาลีอเนกประสงค์ร่อนแล้ว 300 กรัม
2. ผงฟู 15 กรัม
3. เนยสดแช่แข็ง 225 กรัม
4. เกลือป่นฝรั่ง 1/8 ช้อนชา
5. น้ำตาลทรายเม็ดละเอียด 150 กรัม
6. ไข่ไก่ (60 กรัม) 1 ฟอง
7. วานิลา 1 ช้อนชา
8. เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 250 กรัม

วิธีทำคุกกี้เม็ดมะม่วงหิมพานต์ (Cashew Cookies)

1. ร่อนแป้ง ผงฟู ให้เข้ากัน แล้วพักไว้ จึงนำไปผสมกับเม็ดมะม่วง
2. ตีเนยสด น้ำตาล เกลือป่น ให้เข้ากันด้วยความเร็วปานกลางจนฟู
3. ใส่ไข่ ตีให้เข้ากันและใส่วานิลา
4. ใส่แป้งผสมลงให้หมดคนตะล่อมเบาๆ ให้เข้ากันอีกครั้ง
5. ตักแป้งใส่ถาดลงบนถาดที่ทาเนยบางๆ ให้ห่างกันประมาณ 3 ช.ม. อบที่อุณหภูมิ 350 องศา
พอสุกแซะขณะที่ยังร้อน วางบนตะแกรงทิ้งไว้จนเย็นเก็บในภาชนะที่มีฝาปิด
คำแนะนำคุกกี้เม็ดมะม่วงหิมพานต์ (Cashew Cookies)

1. ถ้าคนด้วยมือน้ำตาลทรายควรบด
2. ไม่ควรตีครีมฟูมากจนเกินไปเพราะจะทำให้คุกกี้แตกร่วน
3. ถ้าชอบหวานเติมน้ำตาลได้อีกประมาณ 50 กรัม

ขอขอบคุณข้อมูลจาก “ผศ.มณฑิรา เนตรทิพย์ สาขาวิชาอาหารและโภชนาการ”

หมายเหตุ

หากมีข้อมูลในส่วนใดผิดพลาด ทางแอดมิน Daisukiyummy ขอกราบขออภัยเพื่อนๆทุกคน มา ณ โอกาสนี้ด้วยนะครับ
หากเพื่อนๆถูกใจบทความผมรบกวน ช่วยกด Like กด Share ใน Facebook, Line, Google Plus ด้วยนะคร้าบ
อย่าลืมให้ เครดิต (Credit) กลับกันมาด้วยนะครับ ^_^

SHARE